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日本三大拉麵產地其一:北海道以味噌著名,來自北海道的知名拉麵店“炎神拉麵”於去年來台設立分店。

全都是味噌味的北海道拉麵店們,其實都各具特色,炎神拉麵以特有的味噌外,加入前所未有的創新,透過1300度的高熱度火焰,打造獨一無二的特殊湯頭。

聽起來好厲害~趕緊來店品嚐品嚐!

古色古香的裝潢

拉麵種類不算多




日式炸雞

同事點的沾麵,超級大碗的

宅蟲的"炎の味噌拉麵2012",店裡還有另一款是“炎の味噌拉麵2011",詢問後差異就在湯頭,2012年的多加馬鈴薯

雖是味噌為主,但湯頭卻呈現濃郁的白色,宅蟲總是比周圍的人慢開動(因為要拍照啊~總是手機第一嚐美食),還在拍照,對面的日本同事已經大喊好吃,被嚴格的日本同事說好,肯定是在地好味!

喝上一口湯,帶著味噌香且真的有馬鈴薯味

肥滋滋的叉燒肉好吃!

Q彈帶些微硬口味的麵條,用力大吸一口可以吃到麵條沾上湯汁的雙重口感,可惜台灣習慣不好意思希哩呼嚕的,小口小口依然美味


一進門的華麗大桌,跟店內的日式風格裝潢還真有落差

炎神拉麵有兩管神火~炒過的炒蔬菜與肉加入特製的味噌醬熬煮,帶些焦味卻有濃郁香氣就是炎神拉麵的第一火、用1300度放射火焰,迅速將湯汁乳化融合,因此有著獨特香醇濃郁,這就是第二火!

炎神拉麵的麵好吃~不過炸雞、炸豆腐就很一般了。 

札幌炎神拉麵

台北市光復南路280巷49號 / 02 2775 2783

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