(食記)頭份後花園之怡明茶園－陽光宅女Carrie

來到竹南拜訪廠商，熱情的廠商招待我們享用水餃。

進入餐廳，印入眼簾是一大片寬廣綠色森林，雖然外頭天氣時陰時雨，內心依舊輕鬆閑靜。

在大家談笑間，料理很快的上桌。怡明茶園的餐廳還真不錯，水餃還有沙拉可配。

五行苦瓜:加入梅汁醃製的苦瓜，這道菜在夏天時節經常出現在咱家餐桌上，清爽!只是不了解為何菜名為"五行"。

冬瓜封肉: 冬瓜封傳統客家菜，一半客家血統的宅蟲對於客家菜一點都不陌生，相當下飯的一道菜，冬瓜燉的恰好，軟嫩卻還是帶些些咬感，鹹度適中。

並不屬狗，不過就愛吃豬肋排，可能是宅媽從小常給這種食，習慣了。

梅香排骨:炸處理的排骨油收得不錯，雖然還是有點點油，排骨肉適中(不是超厚那種)，配上酸甜的梅子，剛好。

聽說目前由第三代掌管，為林老闆的二女兒"林玉萍"，每月會研發二道新菜，真是用心。

玫瑰三白: 中菜西吃，妙極了!! 美白菇、山藥、鮑魚片，配上濃濃奶油白醬，上頭黑色則是"玫瑰美人茶葉"。

黃金豆腐

梅干煎餅:又是一道驚喜，從沒想過客家傳統梅干，也能有這種創意吃法。西式pizza做法，裡頭夾的是梅干，好吃到嗑了好幾片。

紅茶雞丁: 乍看之下是道炸物料裡，廠商的特助是為夏威夷人，特別提點大家這道菜的奧妙處。

Got it? 關鍵字"夏威夷"。是的! 紅茶雞丁中有放入一整顆的夏威夷豆(毫不手軟的放了很多)，宅蟲除了冰淇淋外，沒在任何料理中吃過夏威夷豆，黑黑碎片應該是茶葉，炒過的夏威夷豆另有一番風味。

五彩青蔬: 主打養生的怡明茶園，在幾道rich料理後，上了一道顏色漂亮的清爽蔬菜，紅椒、高麗菜、玉米、木耳、菇類，全部都是川燙，吃的時候淋上一些淡味醬油，舒爽!

菜圃雞湯

甜品: 吃起來帶些茉莉茶香的茶凍

很驚訝在這頭份半山腰裡，有如此創意客家美味，從料理可感覺到林老闆的堅持與用心。

這裡有合菜(10人/桌)，4800元、6800元、8800元，也可點餐，或是給預算請老闆配菜。

傳說中的"水餃"要前一天預約才能吃到。

餐廳一角

適合開會聚餐的寬廣空間，綠葉環繞的環境下或許能刺激新思維產生

處處可見女主人巧思

茶園餐館入口的一段文字透露著女主人的創意及調皮，自行揣摩主人心意"春夏秋冬..不經意的時節驚喜"，料理中很重要的一環"只要是當令食材，即使是花園中隨手碾來，肯定都是最佳上品"。

餐館對面則是茶館，飽足後廠商繼續熱情邀請我們品茶去 (右手邊二層建築是舊茶館，現在只擺放木雕)，茶館移至左邊建築物。

先來參觀舊茶館

老闆有好多中西式的骨董

從茶館往餐館望去，又是另一種風景

這裏沒有既定規則，漁夫的道具也能化身為另類傘架

一進入茶館，就被這茶教室所深深吸引，整個心頓時安定下來。

可提供約40人左右的茶教室，採預約

準備喝茶囉，右手邊就是怡明茶園老闆"林玉萍"

茶館主要兩種茶種:東方美人、綠茶

有趣的時鐘(雖然看不懂時間)，老闆說道他們有很多收藏品，每隔一段時間就是拿出來更換，真像故宮博物院，且強調即使是稀世珍寶，如果沒有拿出來擺飾就如同廢物，下次大家睜大眼看看能認出哪些是極品。

品茶外，也有販售茶葉

林老闆的綠茶獲得2013年日本茶金賞