陽光宅女Carrie

一訪龍少爺的文章獲得長官青睞，有機會再來龍少爺白吃白喝 (樂)

由於本餐的菜單與上次相同，對宅蟲來說並無特別驚奇處

小差異處: 本次的九孔採清蒸方式，較愛一訪時油炸口味；魚這次升等龍膽石斑(讚)

會再次PO文主要是這回的濕背秀--

隔壁一"大"盤(20人桌)黃澄澄的螃蟹默默飄過去，立刻引起本桌騷動

雖然酒喝的不少，可眼尖的很

 完全淪陷，一致通過，不惜成本點了6隻處女蟳 (好像是一兩80元)

各位客官ㄚ~~泥看看，那滿肚子的蟹膏，完全又是膽固醇破表的一餐

聽說台灣的蟹大約在秋季才出產

猜想這處女蟳應該來自東南亞(十二籃的螃蟹也都來自東南亞一帶)

 宅蟲只愛吃，對食材沒特別研究，只認得處女蟳、花蟹、大閘蟹三種

首愛"大閘蟹"，可惜大陸不可進口後，就比較少吃

現在主攻"處女蟳"，以前都得等到秋天台南處女團~~喔"是處女蟳"開團才有得享受

龍少爺開啟宅蟲的春天(哈哈)

谷歌"螃蟹"，還真大有學問~~下次要去嚐嚐"黃油蟹"。

青蟹家族裡分成好幾個不同的品項，它的學名是「鋸緣青蟹」，因為活體時背殼呈現墨綠色而得名，但因為公母不同及交配與否，又被稱為菜蟳、青蟳、處女蟳，依體型大小又有沙公、沙母的別稱，而產於東南亞一帶的青蟹，因為體型特別巨大，所以又被稱為「斯里蘭卡蟹」。

從香港被炒熱的黃油蟹，又稱膏蟹，也是青蟹的一種；主要是因為牠們在炎夏時分喜歡棲身在淺灘畔，由於受到強烈陽光的照射，使得蟹膏分解成介於紅色及黃色之間的油質，並滲出到體表，呈現「膏黃滿蟹腳」的狀態；因為只有在夏秋之交的短短兩、三個月才能吃到，所以成為香港饕家十分推崇的美食，這幾年，台灣一些飯店也會在那段時間推出黃油蟹大餐。

青蟹在台灣話裡被稱為「蟳仔」，所以依公母不同又稱為青蟳、紅蟳；但如果個子較小，品質較差的青蟹，因為價格較便宜，就會被稱為「菜蟳」。大家最為熟知的處女蟳，當然就是未經交配的雌蟹，而交配過後1個月，卵巢成熟飽滿，呈橘紅色，就是紅蟳。